GREAT TASTE  2018, 2019

O ČEM TO JE?

Britská soutěž Great taste je v gastronomii něco jako filmový Oscar. Nejznámější značka pro nejlepší jídlo a pití.
Smyslem této soutěže je vybírat a podpořit ty nejlepší produkty od malých výrobců nejen v Anglii, ale po celém světě.
Při hodnocení produktů nezávislými odborníky nastavuje tato soutěž laťku kvality velmi vysoko. Zároveň šíří povědomí o kvalitním jídle nejen mezi lokálními odběrateli, ale i na regionální i mezinárodní úrovni.
Nejde tu o marketingové zpracování produktu ani o nejoriginálnější obal. Jde zde pouze a jen o chuť.
Nejvýše oceněné produkty ochutnalo a hodnotilo přes dvě desítky nezávislých porotců, kteří se musí shodnout na verdiktu. Soutěže se účastní přes 12 tisíc výrobků z celého světa.
Nejvyšší ocenění - 3 hvězdičky dostane méně než 2% z nich.
2 hvězdičky značí produkt nadstandardně lahodný, produkt s 1 hvězdičkou lze označit prostě za delikatesu.

FAKTA:

V roce 2018 se soutěže účastnilo 12.634 produktů
3 hvězdičky dostalo 192 prodktů

Stejně, jako jsem posílala marmelády do pomerančové soutěže v Dalemainu bez nějakého očekávání a spíš ze zvědavosti na zpětnou vazbu, i tady byla účast v soutěži spíš dílem okamžitého rozhodnutí než nějakého dlouhodobého plánování. Dokonale to vystihuje fakt, že jsem nic speciálního na soutěž připraveno neměla.
Že soutěž existuje, jsem věděla dlouho. Že bych se jí někdy v budoucnu chtěla zúčastnit, to mi taky nějaký zvoneček v hlavě napovídal. Ale vůbec jsem netušila, jak soutěž probíhá a kdy se na ní přihlásit. Takže když mi kamarád volal, že právě začalo odpočítávání produktů, koukala jsem trochu překvapeně a nechápala, o co se jedná. Chvíli jsem stála před regálem s produkty, probírala jednotlivé druhy a v hlavě mi znělo nejčastěji: „Je to dobré, lidem to chutná, ale je to dostatečně dobré pro takovou soutěž?“ U každé marmelády jsem si byla jistá, že ji dokážu buď udělat ještě lépe, nebo že čistě jahodová prostě není úplně hit pro celosvětovou soutěž, i kdyby byla sebelepší. Jediné, v co jsem absolutně věřila, byly rybízy. Černý rybíz už prostě lepší být nemůže. Stejně tak jsem vybrala červený s vanilkou a rybíz a la brusinky, recept od mojí babičky.
Žádné nové vaření, vylepšování, ladění. Nic. Běžné produkty z regálu.

VÝSLEDEK 2018?

NEJVYŠŠÍ MOŽNÉ OCENĚNÍ - 3 HVĚZDIČKY za černý rybíz a 1 HVĚZDIČKA za červený rybíz s vanilkou.

VÝSLEDEK 2019?

1 HVĚZDIČKA za Cibuli smoked *

https://greattasteawards.co.uk/

3 hvězdičky - ČERNÝ RYBÍZ

 

1 hvězdička - ČERVENÝ RYBÍZ S VANILKOU